ミシュランガイド 北海道 予想 発表

ミシュランガイドの北海道版を刊行するそうです。発行予定は2012年4月。ちょっとしたサプライズといっていいでしょう。まったく予想だにしていませんでした。

仏タイヤメーカーのミシュランは１０日、レストランや宿泊施設を星の数で格付けする「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」の掲載店を発表した。北海道版の刊行は初めてで、掲載された６９９軒のうち４軒が最高ランクの三つ星に選ばれた。
４軒は「鮨　田なべ」、日本料理「温味」、フランス料理「モリエール」（以上３店は札幌市）、現代風フランス料理「ミシェル・ブラス　トーヤ　ジャポン」（洞爺湖町）。
二つ星１３軒、一つ星５２軒のほか、星の付かないおすすめレストランなども掲載されている。発売日は２０日で２３１０円（税込み）。

ミシュランガイドとは、フランスのミシュラン社により出版される様々なガイドブックの総称である。
それらのうちで代表的なものは、レストランの評価を星の数で表すことで知られるレストラン・ホテルガイドであり、これは装丁が赤色であることからレッド・ミシュランとも通称される。日米欧各国に様々な地域版があり、合計で年間約100万部が販売されている。近年ヨーロッパにおける本書の影響力は低下しており、代わってアメリカ合衆国や日本といった新市場に積極的に展開している。
ミシュランガイドとしては他に、緑色を基調とした装丁からグリーン・ミシュランとも呼ばれる旅行ガイドブックや、自動車旅行向けの道路地図などがある。

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